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甘く、肉質が緻密。京都のかぶ

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京都府北部、久美浜の自然あふれる赤土土壌で育ちました。
日本三景のひとつ天橋立から1時間ほどの距離にあります。

りょくけんが好む赤土で、潮風が絶えず吹き込み、ミネラルを供給します。
寒さにあたって甘さもひときわです。

【保存方法】
葉はどんどん栄養を根部から吸って腐敗を早めます。根の頭部を葉ごと切り落とし、袋に入れるか新聞紙で包み野菜室で保管。1週間くらいでお召し上がりを。

【基本の調理】
くし型に切って味噌などをつけて食べても美味。
スライスして塩もみし、即席のお漬物にも良いです。
もちろん煮込んでも美味しいです。トロトロになります。

【産地】
京都府

【生産者】
越江さん

甘く、肉質が緻密。京都のかぶ

432 円(税込)

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