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野菜の王様　モロヘイヤ

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モロヘイヤは、アラビア語で、「野菜の王様」をあらわします。ビタミン、鉄分、カルシウムなどが豊富で、加熱すると粘り気があるのが特徴です。栄養が多い野菜はとかくクセが多い野菜が多いのですが、モロヘイヤはクセが少なく、食べやすい葉野菜です。

【保存方法】
袋のまま野菜室で保管してください。できるだけ早めにお召し上がりください。

【基本の調理】
軸が硬い場合があるので、葉をむしり、沸騰したお湯で1～2分茹でます。冷水にさらして、お醤油や鰹節を散らして、お召し上がりください。
現地では、ミキサーなどで細かくおろして、スープにするのがとてもポピュラーです。

【産地】
北海道　他

【生産者】
桑山さん　他

野菜の王様　モロヘイヤ

324 円(税込)

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