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やわらかく、あまみがあります。菜の花

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【Story】
浜松市の三方原台地の、みかんや柿畑に囲まれた赤土の畑で、育ちました。
肥料を押さえて、じっくりゆっくりと育てた、菜の花です。

えぐみが無く、やわらかであまみがあります。

少しでも暖かい場所におくと、黄色の花が咲きますが、問題なくお召し上がりいただけます。

【保存方法】
袋のまま、立てて野菜室で保管してください。
菜の花なので、暖かくなると花が咲きます。
花を咲かせるエネルギーを使うので、食べる部分が硬くなる、といわれますが、1月いっぱいはさほど問題になりません。
花も食べられます。
花を食べて花粉を入れることで、花粉症を抑えることができる、というデータもあるようです。

【基本の調理】
15分以上の加熱が基本です。それ以下ですと、十分な甘みを引き出せません。アルミホイルで包み、オーブントースターなどでゆっくり焼いてみてください。

【産地】
静岡県

【生産者】
岩井さん

やわらかく、あまみがあります。菜の花

346 円(税込)

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