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台湾生まれの品種。抜群の甘さ。来間の完熟マンゴー(台農)

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【Story】
沖縄本島からはるか南。宮古島に属する小さな島「来間(くりま)」で育ちました。

自然豊かな島で、70件と民家も少ないことから、有機栽培には向いている環境にあります。

それでも、1年以上の長い期間に、ひとつも化学合成農薬を使わない、というのは至難の業。

生産者の砂川さんは、神話に基づいて、代々、来間のお祭りを務める家系。
島を何とか盛り上げようと20年前からマンゴー栽培に取組んできました。

贈答の箱や、梱包もとても丁寧で、本当に大切に育てているのが伝わります。

熱帯果実の品種改良に一定の評価を得ている台湾で生まれたマンゴーです。
台湾に土着した「土マンゴー」という原種マンゴーがあり、この原種に近いものから改良されたマンゴー。
「台農1号」が正式名称です。
アーウィンよりもやや小ぶりのマンゴーです。

特徴は濃厚な甘さ。
糖度20度前後。
部位による甘さの差も感じられず、全部美味しいです。

沖縄の暑い暑い太陽を浴びて育ったマンゴーをぜひこの機会にお試しください。

【保存方法】
熱帯原産のくだものですので、長時間、冷蔵庫で冷やすのは禁物ですが、1週間は大丈夫です。印象よりずっと日持ちするくだものです。
黒い斑点が出てきますが、バナナのシュガースポットと同様、甘みが強い時期です。中身はきれいなので、安心してお召し上がりください。
また、以下の写真のような黒い跡は、落果したマンゴーのツルから垂れた蜜の跡ですので、まったく問題ありません。

【基本の食べ方】※画像はアーウィン種です。

マンゴーカット方法1

マンゴーには向きがあり、平たい方向に、平たい種が入っています。
この種を避けるように3枚に包丁を入れます。

マンゴーカット方法2

種の無い部分は、碁盤の目上に切れ目を入れます。

マンゴーカット方法3

マンゴーカット方法4

皮を下から押し上げ、お召し上がりください。

◎もちろん、普通に皮を剥いてお召し上がりいただけます。

【産地】
沖縄県

【生産者】
砂川さん

台湾生まれの品種。抜群の甘さ。来間の完熟マンゴー(台農)

10,800 円(税込)

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