甘さだけでなく、昔食べた懐かしいトマトの味を再現しようと選んだ「RM700」という品種だけを使用して作りました。旨みの濃いトマトジュースです。

大手メーカーがつくる”それ”とは決定的に違うことが3点あります。

1.品種が違う
　加工用品種(写真一番右)ではなく、生食用桃太郎系品種を使用しています。
2.食塩無添加
　トマトの味が良いので、調味のための食塩を一切加えていません。
3.原料の栽培方法が違う
　加工用品種のトマト栽培は、基本的に何もしません。種を撒いたら、そのままです。りょくけんのトマトジュースに使うトマトは、他の生食用トマトと同様に支柱を立てて育てることはもちろん、水分をできるだけ与えないようにし、小玉ですが、糖度が上がるように作っています。いわゆるフルーツトマトが原料なのです。

◎香りにまでこだわる
りょくけんでは、全国でトマトの栽培を依頼しています。しかし、ジュースの原料に限っては北海道産トマトだけにしています。これは、北海道産のトマトだけが、温度が上がってくるときにできるため、他産地では出ない香りがあると考えるためです。

◎RM700品種に限定。甘さだけでなく、旨さを追及。
まことのトマトジュースは、フルーツトマト、というだけでなく、昔食べたようなトマトの濃い味を再現しようと作り上げたトマトジュースです。旨みのある美味しいトマトジュースです。

1L瓶

※りょくけんのトマトジュースには4種類、5規格があります。
■特選トマトジュース　生産者1名に限定　糖度9度　180ml小瓶と1L大瓶
■高糖度トマトジュース　糖度8度以上　190g缶
■レギュラートマトジュース　糖度7度以上　190g缶
■まことのトマトジュース　品種をRM700に限定。甘さではなく、旨さを追求　1L大瓶

【原材料名】
トマト(北海道産)

【保存方法】
製造日より2年

【基本の調理】
お好みで、海塩や、オリーブオイル、胡椒、レモン汁などを加えても美味しいです。
料理の隠し味にも好適です。

【原料産地】
北海道

【加工地】
北海道

【原料生産者】
坪井さん他