長野県の赤沼という千曲川沿いの水はけのよい扇状地で育ちました。
りんご農園を経営する成田さんが栽培する西洋梨です。

オーロラは西洋梨の早生種で、アメリカのニューヨーク州で「バートレット」に「マルゲリットマリーラ」を交配して生まれました。

風味に乏しいバートレットに比べ、ラフランスに良く似て、濃厚で香りも良く、とろけるような食感をお楽しみいただける人気品種です。

一度、冷気をあてて、常温に戻すことで、追熟が始まります。
お手元に届いた後、香りが立ち、ヘタの周りにシワが寄ったら食べごろです。

<今後の西洋梨の品種>　2016年9月5日更新
北海道産
バートレット　9月中旬
オーロラ　9月下旬
マルゲリット マリーラ　9月下旬
ブランデーワイン　10月上旬
グランドチャンピオン　11月上旬
ゼネラルレクラーク　11月上旬

青森県産
ゼネラルレクラーク　12月
シルバーベル　1月

【基本の食べ方】
常温にしばらく置き、香りが立ち、ヘタの周りにシワが選ってきたら食べごろです。よく冷やして食べると、まるで上質なケーキを食べているようなくだものです。
コンポートなどにする場合は、まだ硬いうちに、シロップで煮込んでください。

【保存方法】
追熟前に野菜室に入れておくと3週間ほど追熟せず日持ちします。
追熟は、常温において3～4日くらいです。追熟したら冷蔵庫に入れて冷やしましょう。

【産地】
長野県

【生産者】
成田さん