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雪の中で熟成。雪室フジりんご

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青森県の弘前の山肌で育ちました。地元の名峰 岩木山が美しく見える丘の上で育っています。りんごの王様「フジ」が育成された場所としても知られます。
生産者の奈良岡さんは、フジのほか、北斗、青りんごを数種類作っています。

年を明けてすぐに、積もり積もった雪を掘り、その中にフジを仕込みます。
そうして待つこと2か月。フジがもつでんぷん質が糖化し、さらに熟成した甘さをお楽しみいただけます。

ただし、日持ちが悪くなっているので、冷蔵保管が絶対。速いスピードでふかふかした食感になってしまいますので、注意!

2016年は、雪の湿度に守られたのか、ジューシーさが保たれ、食感も良い感じです。季節限定のお品ですので、お見逃しなく!

【基本の食べ方】
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださいませ。

【保存方法】
野菜室で10日間くらい日持ちします。

【産地】
青森県

【生産者】
奈良岡さん

雪の中で熟成。雪室フジりんご

1,296~10,800 円(税込)

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