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繊維がやわらかく、つんつんせず香りが良い。しょうが

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高知県の土佐市で育ったしょうがです。
しょうがは、土や気候の影響をとても受ける野菜です。
高知のしょうがは他の大産地に比べ、辛みが穏やかで、つんつんしません。
また、スジが無く繊維がやわらかいので、包丁が入りやすく、おろしやすい特徴があります。

銀座店のメニューにも周年通して多く使われており、料理人の評価も高いしょうがです。

【保存方法】
ラップで包んだ上から新聞紙でくるみ野菜室で保管します。1週間は日持ちします。

【基本の調理】
おろしても、千切りにしても美味しい。

【産地】
高知県

【生産者】
野瀬さん他

繊維がやわらかく、つんつんせず香りが良い。しょうが

238 円(税込)

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