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皮ごと食べられる極上ハウスぶどう(ナガノパープル)

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標高400mほどの信州上田地区。真田幸村ゆかりの地として知られます。
山々に囲まれた盆地にあたり、昼と夜の気温差が大きく、高品質のくだものが栽培可能な場所です。
名人 松崎さんとは、かれこれ20年来のお付き合いで、いろいろな試みをともにやってきました。地元の農協の部会長や、学校のPTA会長なども歴任した人格者で、剪定方法や、最新の品種にも詳しい、ぶどう栽培のスペシャリストです。
ハウスと露地の畑があり、ハウスのほうが温度が高くなるため、皮がうすく、食べやすいぶどうに仕上がります。
その傾向は、皮ごと食べられる品種に特に強く出ます。
長野県独自の品種「ナガノパープル」は、ピオーネや巨峰とほとんど変わらない外観で、わずかに紫色がかっています。露地ものに比べると、皮もやわらかく、糖度も高く、とても風味の良い品種です。

【基本の食べ方】
ナガノパープルは種無しです。皮ごとお召し上がりいただけます。冷やしてお召し上がりいただくほうが甘みを強く感じますが、冷や過ぎは禁物です。
巨峰は、種有と種無しがございます。基本的に種無しでお届けいたします。

【保存方法】
袋に入れて、風が直接当たらないようにして、冷蔵庫の野菜室で保管してください。

【産地】
長野県

【生産者】
松崎さん

皮ごと食べられる極上ハウスぶどう(ナガノパープル)

2,808~5,400 円(税込)

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