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最古の歴史を持つ壱岐島から。生でも美味しいアスパラガス

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韓国と福岡の間に位置する壱岐島。中国の歴史書にも「一支國」として登場しています。花崗岩を中心とした山に磨かれた水は大変評判が良く、古くから麦焼酎の名産地として知られます。
アスパラガスにも、水は不可欠。ひとえに、壱岐のアスパラの美味しさは水によることが大きいです。

若芽なので生長するエネルギーにあふれています。根元に行くほどに硬くなりますが甘みも増します。やわらかいので生食も可能です。

【保存方法】
ラップでぴったり包み、野菜室で立てて保管しますが、日が経つほどに味が落ちるのですぐにお召し上がりを。ゆでてから冷凍保管も可能。

【基本の調理】
穂先は沸騰したお湯で1分弱ゆでて。茎は2分くらい。根元は少しスジがでるので薄くむいてから使用。生食も可能。

【産地】
長崎県

【生産者】
許斐さん

最古の歴史を持つ壱岐島から。生でも美味しいアスパラガス

713~1,944 円(税込)

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