【Story】
　いちごを思わせる、かわいらしい形の、注目の新品種で、トマトベリーという品種です。トキタ種苗さんの開発したミニトマトで、その年のドイツの品種品評会で世界第三位を取得しました。

　りょくけんの栽培方法でつくると、糖度が上がり、栄養価も上がるといったデータがあったのですが、どうしても皮が固くなり、またそこにうまみがあるため、ネックとなっていました。

　皮の薄い有力な品種を、と探し出会ったのが、このトマトベリーでした。
　ゼリー部分が極端に少なく、甘みと旨みがあり、皮が薄くて果肉が厚いので一体感があり、皮が気になりません。

　ただ、つくり方によって、味はかなり左右することが分かり、現在では夏季は北海道 余市の中野さん、冬は、大分 杵築の山﨑さんというりょくけんが誇る2大名人に栽培をお願いしています。
　
　名称も品種である「トマトベリー」ではなく、「いちごトマト」という名前で販売しています。

　北海道の名人中野さんは、りょくけん最高峰のトマトジュースのつくり手で、余市湾を望む丘の上の赤土の傾斜地で、最高のトマトを栽培しています。
　
　中野さんの作るいちごトマトは、一般的なものよりも小さく、しっかりしています。水をほとんど与えずに育て、そして熟度をギリギリまで上げることで、えも言われない甘さを実現しています。

　銀座店でも一番人気のミニトマトです。

【保存方法】
袋のまま、野菜室で保管し、4～5日でお召し上がりください。

【基本の調理】
生食がオススメです。ゼリー部が少ないので、カットしてもゼリー部がたれません。

【産地】
北海道

【生産者】
中野さん