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北川さんオリジナル品種。玉灯り(玉ねぎ)!

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北海道の富良野の大地で育ちました。
生産者の北川さんが、種苗メーカとタッグを組んで20年かけて生み出した傑作品種です。
唯一の弱点は晩生であること。10月の上旬にようやく収穫が可能になる品種ですが、甘みは12度前後と極めて高く、加熱すると辛味が消え、どんな料理も美味しくします。

【保存方法】
常温でも日持ちしますが、野菜室で保管すれば、1ヶ月は大丈夫です。
冬であれば、風通しの良いところに吊るしておくとかなり日持ちします。

【基本の調理】
水にさらして、生食の他、火を通しても甘さが増します。

【産地】
北海道

【生産者】
北川さん

北川さんオリジナル品種。玉灯り(玉ねぎ)!

324～4,320 円(税込)

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