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目にも鮮やかな果肉! 追熟後は抜群の美味しさ。ソルダム

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フルーツ王国 山梨。
ただ、山梨だからといって、何でも美味しいわけではありません。
特にプラム類は、何度か挑戦したことがありますが、思ったような味にはなりませんでした。そこに行って、木になっているものを食べると、とても美味しいのに…。

その答えは、傷みやすいためでした。桃以上に神経を使い熟度は浅めに収穫されるのです。緑の皮に少し鈍い赤みが入ったくらいがちょうど良いのですが、どうしても、流通過程で傷まないように、と真っ青のものが収穫されたのです。

この、完熟ソルダムは、違います。複雑な流通を経ず、農家さんから直送。耳たぶのようなやわらかさ~少し堅めのものまでありますが、糖度が高く美味しいです。酸味も程よくあり、硬いものも、少し置けばやわらかくなり、ジュース分が出て、とっても甘くなります。

ソルダムは、プラムの一種で、果皮は緑から鈍い赤をしており、果肉は、これまた鮮やかな赤!です。冒頭のような理由で、硬くてすっぱいものが多いのですが、これは別格です。

期間限定の販売。~7/13頃まで。

【食べ方】
洗って、皮ごとお召し上がりください。
酸味が苦手な方は、皮を剥くと、食べやすいです。

【保存方法】
袋に入れて、野菜室で保管してください。1週間くらいは大丈夫です。

【産地】
山梨県

【生産者】
小林さん

1P約300g(5玉くらい)

目にも鮮やかな果肉! 追熟後は抜群の美味しさ。ソルダム

972~1,728 円(税込)

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